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塞舌尔饮食攻略
发布时间:2017-10-11      阅读量:1977

鱼,鱼,还是鱼!当然还有米饭。这是塞舌尔最常见的搭配(克里奥尔土话叫pwasonek diri),我们也没什么可抱怨的——鱼保证是极其新鲜的,入口即化。你可要品尝岛川纹笛鲷(bourgeois)、长棘毛唇隆头鱼(capitaine)、鲨鱼、绿短鳍鱼(boj)、鹦嘴鱼、石斑鱼和金枪鱼等。为了丰富品种,菜肴采用多种烹制方法,烤、蒸、碎、熏、炖、腌、烘焙,还可以裹在香蕉叶里,可谓花样百出。


▲塞舌尔鱼市


塞舌尔鱼市


海鲜爱好者会在塞舌尔找到他们的精神乐园:龙虾、螃蟹、贝类和章鱼,无所不有。


塞舌尔水果

塞舌尔果蔬摊位


塞舌尔到处都有热带水果,其中包括芒果、香蕉、面包果、木瓜、椰子、葡萄柚、菠萝和杨桃。加上调味料,它们可以制作成为绝妙的配菜,比如风味酸辣酱。香草、肉桂和肉豆蔻常用来做风味大杂烩和其他调料剂。


塞舌尔果蝠

塞舌尔果蝠


美食家可能会考虑尝一尝咖喱果蝠(civet dechauve souris),这被看做是一道美味佳肴。你也会找到肉类,主要是牛肉和鸡肉,不过都是进口的。


饮品:

新鲜的榨果汁和椰子汁是最天然解渴的饮料。如果你想来点飘飘欲仙的感觉,到处都有当地品牌的啤酒Seybrew可买。当地另一种啤酒品牌易凯优(Eku),有点难买到。大部分餐厅都可以喝到葡萄酒。


素食:

尽管塞舌尔的餐厅菜单上以鱼类、海鲜和肉类为主,但还有少量沙拉和不带肉的意大利面食。如果你要自炊,会有更多蔬果可供选择。


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